היתרונות של שימוש במכונות בישול אוטומטיות במסעדות מזון מהיר

1. מהיר: להכין מנה בשלוש דקות

לא ניתן לשפוט רובוט לפי המראה שלו. למרות שהוא בעל ראש מרובע ובעל מראה רגיל, הוא אינטליגנטי למדי. כאן, זה שף, ובני אדם הם "עובדים קטנים" שעוזרים לו. לאחר שהמפעיל משתמש בשלט רחוק כדי לבחור את המנה לטיגון מתוך מאות מתכונים, הוא יכול לעקוב לחלוטין אחר ההנחיות הקוליות של הרובוט לפעול. תוך שלוש דקות יוצא מוקפץ טעים מהתנור. תהליך הבישול ותחושת היציאה מהתנור דומים מאוד לתהליך הכנת הפופקורן שאכלתי כשהייתי צעיר. מנה אחת בשלוש דקות, ואפשר להכין 10 מנות, מה שמקנא באנשים: "אם נבשל 10 מנות כאלה, הידיים שלנו יהיו רכות".

2. זול: חצי מהעלות של העסקת שף

למרות שעלותו של רובוט נעה בין מאות אלפים למאות אלפים בהתאם לדגם, זה הרבה יותר משתלם מהעסקת שף. הרובוט בלתי נלאה ואינו צריך לנוח, ועם הרובוט אין צורך להעסיק שף. אפשר להתחיל לעבוד תוך שבוע מההכשרה, ואין בעיה להפעיל שני רובוטים בצורה מיומנת. השכר הממוצע של עובד רגיל הוא 2,000 יואן, אבל השכר הממוצע של שף הוא כ-4,000 יואן, כך שהשימוש ברובוטים חוסך מאוד בעלויות.

העלות הוזלה, מה שהוזיל את מחיר המוצר. לדוגמה, הארוחה הקבועה לשתי מנות צמחוניות היא 12 יואן בלבד. בהשוואה לאוכל מהיר סיני ומערבי אחרים, המחיר הזה הוא ללא ספק תחרותי מאוד.

3. חיסכון ונקי: אזור המטבח הצטמצם

בעזרת רובוטים בעלי יכולת, המרכיבים מוגדרים באופן אחיד על ידי המטבח המרכזי, ומבטלים את הצורך בחיתוך והתאמת חוליות במטבח, ניתן גם לצמצם את מספר הכיריים ולצמצם את שטח המטבח בחצי. זה מתקבל בברכה במיוחד על ידי רשתות מסעדות סיניות המבוססות על מזון מהיר. המסעדות האלה רודפות אחרי "למרות שהדרור קטן, יש לו את כל האיברים הפנימיים". לכן, ככל שניתן לחסוך יותר מקום, כך הוא פופולרי יותר. יתרה מכך, רובוט הבישול עובד בצורה מסודרת ונקייה, והוא ינקה את עצמו מבלי להתיז בחוץ, כך שגם אם יתבשלו מאות כלים, האדמה מסביב עדיין נקייה, ואם היא תוחלף בטיגון אנושי, זה יהיה סיפור אחר סְצֵינָה.